Estudiantes del CEIA de Andacollo exploran la globalización a través de la gastronomía mundial

Estudiantes del Centro de Educación Integrada de Adultos (CEIA) de Andacollo participaron en un innovador proyecto de Aprendizaje Basado en Proyectos (ABP), desarrollado en el marco de la unidad globalización, que permitió conocer diferentes culturas mediante la gastronomía internacional.

La iniciativa integró las asignaturas de Historia, Matemáticas e Inglés, bajo la coordinación de los docentes Rodolfo Milla Araya (Historia y Geografía), María Ignacia Pérez Suárez (Matemáticas) y Macarena Palta Palleres (Inglés).

Durante el proyecto, los estudiantes investigaron diversos países, sus tradiciones, costumbres y características culturales. Además, elaboraron recetas en inglés, aplicando conocimientos matemáticos relacionados con cantidades, medidas y proporciones.

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Como resultado, confeccionaron afiches informativos y participaron en una exposición cultural y gastronómica, donde lucieron vestimentas típicas y compartieron preparaciones como lasaña, puré irlandés, tacos, enchiladas mexicanas y caldillo de mariscos.

Las estudiantes Yerly Palacios y Verónica Sáez destacaron la importancia de estas experiencias para conocer otras culturas y fomentar valores como el respeto y la tolerancia.

Esta iniciativa permitió fortalecer el trabajo colaborativo, la creatividad y la autonomía, demostrando que la integración de distintas asignaturas favorece aprendizajes significativos y vinculados con la vida cotidiana.

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El CEIA de Andacollo reafirma así su compromiso con una educación inclusiva, innovadora e interdisciplinaria, donde los estudiantes son protagonistas de sus propios aprendizajes.